灯光在不同风格餐厅中的应用_北京嘉亦枫装饰/专业餐厅设计/餐厅装修/美容院设计/专业办公室设计

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灯光在不同风格餐厅中的应用

发表时间:2019-03-01

 
    在餐厅的环境营造中,灯光的作用可谓举足轻重。灯光作为餐厅内的一种物质语言,在餐饮企业定位相适应的光源上,能够有机的反映出这个餐饮企业的个性和风格。通过一个良好的照明设计,能够与餐厅内的菜品,装饰,风味,档次相得益彰。而不同的灯光则在不同风格餐厅中有着差别较大的应用。
 
    在火锅餐厅的应用中,一般采用一般照明方式和混合照明方式。一般照明是就餐桌面照明与餐厅环境大致相均匀的一种照明方式,其风格简洁,光线均匀。而混合照明则是针对就餐环境的局部照明,层次感强。另外在灯光颜色的选择中,应当选择橙黄色等等偏暖色调光源,这样有利于刺激消费者的食欲,且与火锅店热闹,温暖的氛围相匹配融合。
 
    而在西餐厅的设计中,其餐厅内的氛围应当是温馨而富有情调的。所以它一般照明的度值,要比中式餐厅低很多,照度要求取50—100Lx。由于就餐大都属于非正式性,所以要求灯光不对人以及面部表情的照明,但是重点要对菜品的光泽产生明艳生动感,因此灯光的显色性就起到了很重要的作用。在西餐厅特殊的氛围中,灯光系统应当做到以柔和,沉着为美的特点,营造出西餐厅独有的情调感。
 
    快餐厅是现在面向年轻人的一种具有现代风格的餐厅,在此类餐厅中,灯光应用也是大有讲究的。一般来说,这类餐厅的光源最好取在4000—4300K,既满足了餐厅的照明设计,又显得餐厅明亮,轻快,给人现代感。另外选择显色性高的三基色荧光灯,更容易为消费者呈现出诱人的菜品。在灯光的选择上可以用低色温的光源,呈现出快捷性。
 
    在类型不同的餐厅中,灯光的运用是会影响餐厅内消费者的整体心理,甚至是客流量的多少。在餐厅有基础的定位选择后,应当把握好光源的选择,灯具模型的契合,以及灯光颜色的摄入。而显色性和光源色温等等专业的问题,更是会影响整个餐厅的基调,因此充分利用好灯光在不同风格餐厅中的应用,就能发挥出灯光带来的最大效益。