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日式餐饮空间装修设计的原则

发表时间:2021-06-02

 
  日式风格又称和式风格,它的总体特点是淡雅、宁静,带有一种飘洋过海而来的神秘气息。日式风格既注重空间的分割,又强调空间的通透性与流动性,在日式餐厅设计中,我们总能体会到一种淡淡的禅意与朴实的亲切感。
 
  那么,日式餐饮空间那些装修设计的原则呢?
 
  一.少即是多
 
  在前文中,我们提到过,禅宗讲究朴素之美,而这种极简主义的设计方法在日本也得到了肯定和推崇。况且国内大多数餐厅环境都比较嘈杂,装饰繁琐,这种少即是多的设计理念恰好独辟蹊径,洗刷了人间烟火,带来了一股静逸、悠然之风。在日式餐厅设计时,我们应该优先考虑将带有和式风格的陈设、灯具、餐具等融入空间,如古朴的陶瓷制品,别致的拼花,另外,在布置这些装饰时,应该适当留白,不宜过于繁琐。
 
  二.因地制宜
 
  日式料理餐厅凭借其素朴飘逸的海洋气息深受国人的推崇和喜爱,然而,日式餐厅的很多设计是不符合中国人的饮食习惯的。如日式餐厅的榻榻米,由于中国人没有盘腿而坐的习惯,在中国遭遇了水土不服的难题,因此在日式餐饮空间设计中,盘腿而坐的榻榻米愈来愈少,取而代之的是在榻榻米在开出一个小空间来垂放双腿,既可以让用餐者感受日式风情,又能轻松安逸的活动。除此之外,中餐厅中常见的包厢、卡座等在日式餐厅设计中都应该予以考虑。
 
  三.讲究光影变幻
 
  光与影,一直是日式设计孜孜不倦探讨的课题。由于日式风格讲究和谐的禅意,因此在光影设计中会使用较多的自然光。引进自然光的方法有很多,如通过天窗使圣洁的自然光照入进室内,或是利用日式花窗格投射自然光形成点点光斑,都可以让人们陶醉在自然的光影变幻中,谈笑风生,处变不惊。而在人工照明上,日式餐厅应该在保证舒适性的前提下,对主要的配饰进行重点照明,追求一种艺术的美感。