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餐厅有哪些令人感动的细节

发表时间:2020-02-19

 
  在产品设计中,有一种“无意识设计”,强调设计师要“将无意识的行动转化为可见之物”。好的设计必须以人为本,注重人的生活细节,方便人的生活习惯,使设计让生活更美好。
 
  同样地,在餐饮空间中,奇异的造型和繁琐的装饰只能满足人们一时的猎奇心理,而只有处处以人为本,将顾客抽象的需求转化为具体细节的设计,才能真正抓住顾客的心。那么,在餐厅设计中,有哪些细节可以称得上是令人感动的呢?
 
  首先是一些体贴大众的设计,如在卫生间安装感应水龙头,使洗手更加方便卫生,以及在不同的季节,采取不同的水温,使顾客感到温暖舒适等。
 
  其次,是对特殊人群的关怀。如老人、孕妇、儿童、外国人、残障人士等。老人与孕妇体力不支,行动不便,在一定程度上还需要别人的搀扶。因此,在餐饮空间设计时,要给老人和孕妇特供专用的就餐座椅和等候座椅。另外,在卫生间和走廊这种容易发生磕磕碰碰的区域,要给老人和孕妇设置专门的扶手。
 
  而对于儿童来说,由于高度不够,所以在餐厅要设置专门的儿童座椅,这种儿童座椅最好是能调节高度的,并且,座椅的周围应附加扶手围合,以保证儿童的安全。在卫生间也要设置适当降低高度的洗手台和小尺寸的坐便器。
 
  另外,老人和儿童对符号和文字的识别能力不够,因此,要尽量使识别元素的传达通俗易懂。如水龙头冷热水的识别,卫生间的logo等。并且,考虑到儿童活泼的天性,要尽量采取有趣味性的图案。为了方便外国顾客,则要在各种标识上附加英文翻译。而对于视力障碍者的识别系统设计,则是很多餐厅都忽略的一点,要用线状的地砖在平时通道的旁边或墙裙铺设导盲带,以保证其行走安全。
 
  细节体现关怀,当我们关注到一个没有人意识到的细节,并将这种细节融合到餐厅设计中,这种小小的改变比开设一家新餐厅更伟大。