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快餐厅的区域设计特点

发表时间:2019-05-24

  和普通的中式餐厅相比,快餐厅装修设计有着更加明确的功能区域划分,然而在不同功能区域的装修设计上都有着它独特的讲究,井然有序的餐厅整体划分设计,可以使人们在用餐过程中感觉到舒心畅快,提升餐厅的整体风格和形象。下面就向大家介绍下快餐厅的几个基本区域划分。
 
  一、就餐区
  对于消费者而言,进入餐厅的目的就是就餐,因此就餐区的设计至关重要。比如说,在就餐餐桌的选择上,我们就需要注意与空间大小的配合。往往小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。我们可以先测量好就餐区尺寸后,做一个全比例的比较,避免过大过小造成的不便。除了餐桌的选择,餐桌布的选择也至关重要。餐桌布宜应以布料为主,但是,如果你选用的是塑料餐布的话,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。
 
  与此同时,餐桌与桌椅注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化不良。
 
  二、卫生间
 
  卫生间设计的好坏往往反映了餐厅整体档次。在快餐厅中,卫生间首先必须设计得能够供繁忙的客流使用。并且对于餐厅经营者来说,卫生间必须要求功能性强而且维护费用低,容易清理和打扫。而在材料上,由于每天使用次数频繁,应该是坚固耐用且容易保持的。大的卷轴手纸和擦手巾可减少维护卫生间的次数。另外,自动冲水小便池和抽水马桶有助于改善卫生环境并且把讨厌的气味减至最低,使就餐者使用便捷。
 
  三、供给区
 
  随着如今快餐店经营种类的增加,对贮藏的需要也随之增加了。例如,制做和烘烤自制饼干的快餐店必须贮存大量的面粉。部分有自助凉菜和水果小吃的快餐厅,还需要贮存大量的材料。